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做油炸蘑菇一定要记得焯水否则蘑菇不鲜嫩还很难吃

时间:2019-08-22 23:38  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  说到蘑菇,相信大师都很熟悉。并且蘑菇的做法也是多种多样的,好比用来炖汤,清炒,油炸等等。而此中油炸蘑菇是我最喜好吃的,吃起来真的长短常新鲜酥脆。并且在良多饭馆里都能够看到油炸蘑菇这道菜。可是有良多伴侣本人在家里做这道菜的时候,做出来却老是欠好吃。这就让良多伴侣认为,油炸蘑菇长短常难做的。

  今天就来和大师分享一下做油炸蘑菇的小妙招。大师在做油炸蘑菇的时候必然要记得焯水,不然做出的油炸蘑菇不只不新鲜,并且还很难吃。其实良多伴侣在做油炸蘑菇的时候,一般都是把蘑菇清洗清洁之后,就间接把它放到油锅里炸。其实利用这种方式做油炸蘑菇是不合错误的。想要做出好吃的油炸蘑菇是需要必然技巧的。我们在做油炸蘑菇的时候,不克不及间接把蘑菇放到油锅里炸。我们还要多加上焯水这一步,能够让蘑菇又香又脆。

  1、我们起首把买回来的蘑菇切成小块。然后在锅中烧水,把蘑菇放到热水中焯一下。焯完蘑菇之后,我们把它控干水分。其实焯水这一步是很主要的,我们把蘑菇焯水之后,不只能够去掉蘑菇概况的一些脏工具,还能够在炸蘑菇的时候,让蘑菇变得更香更脆,吃起来很是好吃。

  2、我们把几个鸡蛋打进碗里面,然后再往鸡蛋里面放一些面粉。大师要留意面粉要慢慢的加,不要一次性加太多。若是面粉加得太多会过于稀薄,所以必然要慢慢的添加。然后再往里面插手一些葵花油,把它们一路搅拌,做成面糊。3、接着我们把沥干水分的蘑菇,放到面糊里面,把它们搅拌平均,让蘑菇的概况都平均地涂抹上面糊。

  4、我们起锅热油,比及油温七八成热的时候,把蘑菇放进油锅里面。这时候我们要利用中火,如许炸出来的蘑菇不会撒娇,并且很好吃。可能会有伴侣认为,利用大火炸蘑菇会比力快。可是利用大火做出来的蘑菇并欠好吃。所以利用中火是最合适的,比及把蘑菇炸成金黄色之后,我们就能够把蘑菇捞出,然后再加上一些调味品,如许甘旨的油炸蘑菇就做好了。

  小贴士:大师在炸蘑菇的时候,要节制好面粉的量和火候。按照上面的步调制造,大师就能够做出好吃的油炸蘑菇了。不晓得大师学会了吗?过程其实长短常简单的,大师在做油炸蘑菇的时候,要留意,万万不要间接下油锅炸,必然要记得多加上焯水这一步,如许炸出来的蘑菇才会新鲜又好吃。大师能够本人在家里脱手尝尝。若是你有什么做菜的小妙招,接待鄙人方留言评论。

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